Yoli hat ein feines Näschen, wenn es darum geht, wunderbaren Zutaten auf eine neue Geschnacksebene zu bringen. Der Essig ist sterilisiert und daher sehr gut haltbar.
Er eignet sich zum Trinken (Metabolismus) für grüne Salate als besondere Note, als Aufstrich für Tofu, auf Falaffel und vieles mehr.